前調配系統

產品簡介
型號HCXT15T
前處理系統：各分系統
萃取系統
溶糖系統
調配系統
UHT / HTST系統
CIP系統
混合機
均質脫氣系統
自動COP /SOP系統
消毒液調配系統
無菌氣過濾系統
盤管式無菌水殺菌系統
VHP系統

產品型號：

更新時間：2025-07-28

廠商性質：經銷商

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技術文章

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茶葉萃取是指用熱水浸泡茶葉從中提取有效成分的操作，萃取操作的目的是高效地提取植物的有效成分，不僅要盡可能地保持茶原液*的色、香、味，還要有效地防止造成飲料混濁沉淀的非原液有效成分的過量溶出。

多采用分次提取的方法，其中一次提取采用低溫提取以保護原液香氣成分并使小分子熱敏性成分溶出；二次提取采用高溫提取以提取茶葉中的大分子有效呈味成分，但與此同時，非多酚類大分子化合物也一同溶出，這可能引起飲料混濁和沉淀。通過控制提取參數可以平衡這一對矛盾。
萃取之后要進行茶汁的澄清，目的在于去除茶汁中的雜質、膠質、非多酚類大分子化合物，避免產品在貨架期中出現混濁和沉淀現象。澄清的方法有低溫沉降法（高速離心機）和膜分離法（濾），或兩種方法的協同使用。

濃縮汁調配之前需要進行果汁復原，即加適量的水使得高濃度的濃縮汁預溶、稀釋。此后送入調配罐，再加入糖漿、其它輔料，加水攪拌、定容。根據果汁飲料的品種，有熱調配和冷調配兩種工藝路線可選。如果是熱調配，則調配罐需帶保溫。根據產量和生產節拍進行調配罐的容積選型，常用三罐制，1號罐給灌裝機供料，2號罐調配和檢測，3號罐CIP清洗，三個罐輪流切換操作。也可適當增加容積后，采用兩個罐。調配系統的輔助設備有輸送泵、過濾器、管閥件、轉換板等。