一、概述
NFC(Not From Concentrate,非濃縮還原)無菌飲料灌裝機(jī)是專門用于生產(chǎn)高品質(zhì)NFC果汁、茶飲等液態(tài)食品的設(shè)備,確保產(chǎn)品在灌裝過程中保持無菌狀態(tài),延長保質(zhì)期并保留原有風(fēng)味和營養(yǎng)。
二、NFC果汁飲料灌裝機(jī)的核心功能與特點(diǎn)
(一)無菌灌裝
1、滅菌方式:
- 采用超高溫瞬時(shí)滅菌(UHT)或巴氏殺菌(殺菌溫度和時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品調(diào)整)。
2、無菌環(huán)境:
- 灌裝區(qū)潔凈度達(dá)ISO 5級或更高,結(jié)合無菌環(huán)境灌裝,避免二次污染。
3、適用包裝類型:
- 無菌利樂包、PET瓶、玻璃瓶、屋頂盒等。
(二)營養(yǎng)與風(fēng)味保留
- 產(chǎn)品特點(diǎn):NFC果汁無需濃縮還原,灌裝過程低溫或快速殺菌,最大限度保留維生素、香氣和口感。
(三)自動(dòng)化控制
- 控制系統(tǒng):采用PLC或工業(yè)計(jì)算機(jī)控制,自動(dòng)完成殺菌、灌裝、封口、貼標(biāo)等流程,減少人工干預(yù)。
三、NFC果汁飲料灌裝機(jī)主要工作流程
1、前處理
- 水果清洗、榨汁、過濾:去除果渣,確保原汁無雜質(zhì)。
2、滅菌
- UHT滅菌:135~150℃/2~5秒。
- 巴氏殺菌:85~95℃/15~30秒。
3、無菌灌裝
- 灌裝環(huán)境:滅菌后的果汁在無菌環(huán)境下灌入預(yù)殺菌的容器,灌裝頭帶無菌空氣屏障。
4、密封與包裝
- 密封方式:容器立即密封(如鋁箔封口、旋蓋),避免微生物侵入。
四、設(shè)備關(guān)鍵組成部分
1、滅菌系統(tǒng)
- 熱交換器:管式/板式熱交換器。
- 無菌罐。
2、灌裝單元
- 灌裝閥:定量灌裝閥(重力或壓力式)。
- 氮?dú)馓畛洌悍姥趸蛇x。
3、無菌環(huán)境系統(tǒng)
- 送風(fēng)過濾:HEPA過濾送風(fēng)。
- 滅菌方式:過氧化氫或蒸汽滅菌灌裝區(qū)。
4、包裝處理
- 容器滅菌:如H?O?噴霧、UV照射。
- 其他設(shè)備:貼標(biāo)機(jī)、碼垛機(jī)。
五、應(yīng)用范圍
1、產(chǎn)品類型
- NFC果汁、冷榨植物油、植物蛋白飲料、乳制品。
2、包裝形式
- 小容量:200-300ml利樂包、PET瓶,適合即飲市場。
- 大容量:1L以上屋頂盒,適合家庭消費(fèi)。

