一、結構組成
該機主要由脫氣系統、混合系統、預碳化系統、冷卻系統、碳化系統、控制系統及機架組成。
1、脫氣系統—該系統利用真空泵對脫氣罐進行抽真空，處理水在高真空條件下用噴水法將處理水中的氣體排除，以達到穩定灌裝的目的。
2、混合系統—排除氣體的處理水和冷卻后的糖漿在CO2氣體壓力落差下進行準確的混合，混合系統內水罐、糖漿罐、混合罐內的液位通過比列調節閥進行精確控制，達到質量流穩定。
3、預碳化系統—CO2氣體通過CO2計量裝置被定量的注入到混合飲料中。
4、冷卻系統—該系統主要將混合飲料冷卻到所設定的佳碳酸化溫度。
5、碳化系統—將經過預碳化處理和冷卻處理后的飲料終碳酸化到預期含氣量。
6、控制柜及機架—配有PLC、電動開關、氣動裝置，包括所有的空氣閥，空氣開關和氣管、繼電器，流量計控制裝置、觸摸式顯示屏。一個不銹鋼機架，大部分設備組件安裝在此機架上。機架為焊接結構，配有可調節的不銹鋼支腿并裝有不銹鋼的墊板。
二、整機特點
1、用途廣泛—該系統可以處理如碳酸飲料、果汁飲料等多種類產品。
2、準確的混合精度—產品混合精度G≤2%。
3、功率調整容易—不必更換部件就可以容易的調整混合比例。
4、構造衛生—所有與流體接觸的部件均為不銹鋼制品，所有罐都配備CIP用噴球易于清洗，水罐、糖漿罐、混合罐全部為密封構造，頭部通常充滿CO2氣體或其他清潔氣體，液體不會被大氣污染。
5、可進行CIP清洗與熱水消毒—該設備有耐熱部件構成，可用熱水和其他化學液進行清洗和消毒。
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